Je hebt een mooi afhaalmenu. Je keuken kan het aan. Je verpakkingen staan klaar. Maar hoe weten mensen eigenlijk dat ze bij jou kunnen bestellen?

Voor bijna de helft van de horecazaken met bezorging of afhaal is het antwoord: dat weten ze eigenlijk niet.

Wat zegt het onderzoek?

Het Horeca 2.0 onderzoek vroeg horecaondernemers die bezorging of afhaal aanbieden hoe zij dit promoten. De uitkomsten zijn opvallend.

48% doet er geen specifieke marketing voor. Geen posts op sociale media, geen uitgelichte knop op de website, geen bordje in de etalage. Het bestaat, maar je moet het toevallig ontdekken.

42% vermeldt het wel op de website, sociale media of menukaart – maar ook dat is vaak passief. Het staat er, maar wordt niet actief gepromoot.

Slechts 2% doet gerichte campagnes of promoties specifiek voor bezorging en afhaal. En evenveel (2%) gebruikt lokaal gerichte advertenties om mensen in de buurt te bereiken.

De conclusie: de meeste horecazaken investeren in bezorg- en afhaalmogelijkheden, maar promoten ze nauwelijks.

Waarom is dit een gemiste kans?

Zichtbaarheid is omzet. Als niemand weet dat je bezorgt, kunnen ze ook niet bestellen. Elke persoon die niet weet dat jij afhaalmogelijkheden hebt, is een gemiste klant.

Platformen kosten commissie. Thuisbezorgd en Uber Eats zijn handig, maar vragen 20-30% commissie. Eigen kanalen kosten minder. Maar dan moeten mensen wel weten dat ze bestaan.

Concurrenten zijn wel zichtbaar. Als jij niet promoot en je concurrent wel, gaat de bestelling naar je concurrent. Zo simpel is het.

Bezorging is een apart marktsegment. Mensen die thuis willen eten, zoeken online. Als je daar niet zichtbaar bent, besta je niet voor hen.

Wat kun je eraan doen?

Maak het zichtbaar. Op je homepage, in je Google-profiel, op sociale media, op de bar, in de etalage. Overal waar klanten komen – fysiek of digitaal – moet duidelijk zijn dat je bezorgt en afhaalt.

Promoot actief. Niet alleen vermelden, maar promoten. Een wekelijkse post over je afhaalgerechten. Een story over je bezorgservice. Regelmatig eraan herinneren.

Bied een reden om te bestellen. “Gratis bezorging boven €25.” “10% korting als je voor 18:00 bestelt.” “Exclusieve afhaalgerechten die niet op de menukaart staan.” Geef mensen een reden om specifiek bij jou te bestellen.

Investeer in je eigen kanalen. Een eigen bestelwebsite, een WhatsApp-bestellijn, een bestelknop op je Instagram. Alles wat je direct met klanten verbindt zonder tussenpartij.

Denk lokaal. Mensen zoeken “eten bestellen in [jouw buurt]”. Zorg dat je daar vindbaar bent. Google Mijn Bedrijf optimaliseren, lokale zoekwoorden gebruiken, misschien zelfs wat lokale advertenties.

Bezorging is een apart kanaal, behandel het ook zo

Bezorging en afhaal is niet zomaar een bijproduct van je restaurant. Het is een apart verkoopkanaal met eigen klanten, eigen pieken en eigen verwachtingen. Klanten die bezorgen gedragen zich anders dan gasten die langskomen. Ze zoeken anders, beslissen anders, verwachten anders.

Dat betekent ook dat je het apart moet benaderen. Met eigen marketing, eigen acties, eigen aandacht. Niet als bijzaak, maar als serieus onderdeel van je bedrijf.

48% van de horeca met bezorging doet er geen marketing voor. Dat is bijna de helft die omzet laat liggen. Die klanten laat gaan naar concurrenten. Die investeert in capaciteit maar niet in zichtbaarheid.

Marketing hoeft niet duur te zijn. Een post op sociale media, een update van je Google-profiel, een bordje op de bar – het kost weinig tijd en geld. Maar het zorgt dat mensen je vinden wanneer ze honger hebben.

Wil je alle inzichten uit het onderzoek? Download het volledige Horeca 2.0 rapport en ontdek waar de kansen liggen voor jouw zaak.

Dit artikel is gebaseerd op data uit het Horeca 2.0 onderzoek, een initiatief van Scanfie in samenwerking met 14 toonaangevende technologiepartners uit de horecasector.